かぼちゃの煮物

煮物の味は好みがあるので、すり合わせが必要です。今日の味でOKみたいなので、記録しておくことに。
かぼちゃの甘みがあるので砂糖は控えめ。うす味。もう少し濃いめでも自分はいいんだけど。

  • かぼちゃ 1/2個
  • だし汁 400ml(ひたひた)
  • 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2
  • 砂糖 小さじ2