気になる本。（天然酵母で検索してみた）

ホシノ天然酵母でパン作りをしてから、天然酵母に興味を持ちました。ヨーグルトやエビオスでもパンが焼けるみたい。ちょっと勉強してみようかな。

天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル

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平野 由希子
ベストセラーズ (2005/02)
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うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり

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吉川 佳江 『自然食通信』編集部 あおき ひろえ
自然食通信社 (2005/12)
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天然酵母―歴史とパンづくりへの応用

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灘吉 利晃
ホームメイド協会 (2005/04)
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　→気になるけれど、他のものより高いかな。

家庭でつくろう天然酵母パン

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亀田 聖治
ウェイツ (2002/10)
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　→書影がないと、あまり買う気にならないですね･･･。