2004-09-21 手作りパンの生地がベタベタ ちょっとぐぐってみたのですが、もしかするとグルテン全開の生地も根気よくこねると、まとまるようになるんじゃないですか?というか根気よくこねる必要がありそうですね。。 手作りパン講座(バターロール) G&G